Au cœur des apprentissages des étudiants du programme Gestion d’un établissement de restauration se trouve le restaurant pédagogique Neurones & papilles.
Arborant une allure chic et urbaine, celui-ci offre une expérience gastronomique honorable à sa clientèle, et ce, grâce aux efforts des étudiants. Entièrement géré par nos apprentis gestionnaires, sous la supervision de nos enseignants chevronnés, ce « laboratoire » leur permet d’expérimenter tous les volets de la profession (gestion du personnel, des inventaires, des budgets, des pertes, de la mise en marché, de la cuisine, du service, etc.)!
Mentionnons que le restaurant Neurones & papilles est un projet pédagogique. Ses installations dignes d’institutions professionnelles, situées au cœur du centre-ville de Saint-Jérôme, sont accessibles au grand public à différents moments, en fonction du calendrier scolaire. Neurones et papilles est également fier de figurer sur la liste des restaurants membres du programme Aliments du Québec au menu, qui octroient une place de choix pour les produits d’ici! En étant client de ce restaurant « pas comme les autres », vous contribuez aux apprentissages de nos étudiants et soutenez la mission éducative du Cégep de Saint-Jérôme!