Au cœur des apprentissages des personnes étudiantes du programme Gestion d’un établissement de restauration se trouve le restaurant pédagogique Neurones & papilles.
Arborant une allure chic et urbaine, celui-ci offre une expérience gastronomique honorable à sa clientèle, et ce, grâce aux efforts des étudiants. Entièrement géré par nos apprentis gestionnaires, sous la supervision de nos enseignants chevronnés, ce « laboratoire » leur permet d’expérimenter tous les volets de la profession (gestion du personnel, des inventaires, des budgets, des pertes, de la mise en marché, de la cuisine, du service, etc.)!
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Nos installations dignes d’institutions professionnelles, situées au cœur du centre-ville de Saint-Jérôme, sont accessibles au grand public à différents moments, en fonction du calendrier scolaire.